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JAÉN, CENTRO MUNDIAL DEL ACEITE DE OLIVA
JAÉN, CENTRO MUNDIAL DEL ACEITE DE OLIVA
Tema: Seguid así
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Estado del tema: Activo Total de mensajes en este tema: 1
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Colaborador0083
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Como agricultor cooperativista, conozco algunos agricultores, algunas cooperativas de Jaén, de Córdoba, de Málaga, asociaciones de cooperativas e incluso el Mercado de Futuros del Aceite de Oliva. Nunca fue tan difícil la tarea de cooperar como en el seno de esta actividad en Jaén. Me he formado en la escuela de capataces de Cabra (Córdoba), donde hemos intercambiado opiniones sobre técnicas de cultivo agricultores de distintas localidades de Andalucía Oriental. A menudo viajo a Estepa (Sevilla), donde conozco iniciativas de cooperativas de segundo grado, y un gran amigo me cuenta que están mejorando la clasificación en la recepción del producto, mejorando el rendimiento de los procesos de molturación, que se asocian diferentes cooperativas para embotellar, desarrollar estrategias de marketing y concentrar la venta del producto, incluso experimentan con procesos para disminuir el impacto que produce el cultivo y la transformación del fruto sobre el medio ambiente. Y siempre me recuerda: “Aquí hacemos aceite de mejor calidad que en Jaén y lo vendemos como mínimo unos veinte céntimos más caro que vosotros, seguid así. A nosotros nos viene muy bien que sigáis así”. ---------------------------------------- [Editado 1 veces, Última edición por pe en 08-sep-2010 15:48:15] |
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