Colaborador0043
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Clasificación de los distintos tipos de aceite de oliva
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He recibido los cuestionarios referidos al sector del aceite de oliva y he intentado cumplimentarlos, pero en realidad desconozco bastante de este sector y me es muy difícil opinar sobre algunos aspectos del mismo.
Sin embargo, sí me gustaría plantear una cuestión que podría resultar muy interesante.
Todos, aquí y en casi cualquier lugar del mundo, sabemos que existen distintos tipos de establecimientos dedicados al alojamiento y que los elegimos, según nuestras necesidades y circunstancias, guiándonos por una clasificación sobradamente conocida y que aceptamos como buena para, entre otras cosas, entender las enormes diferencias de precios que en ellos, incluso de la misma zona, podemos encontrar.
Por lo tanto, estudiar la posibilidad de establecer un modelo de clasificación parecida a esta para los distintos tipos de aceites, que con el paso del tiempo se extendiera y popularizara de igual modo, puede ser una interesante opción para dar a conocer la variada oferta existente hoy día en el mercado.
Ello podría ayudar a que entendiéramos un poco mejor y apreciáramos mucho más un producto que no es sólo aceite de oliva o aceite de oliva virgen o aceite de oliva virgen extra, sino mucho más, del mismo modo que no hay sólo vino blanco o tinto, rioja o ribera, jamón serrano o de jabugo, vehículos deportivos o familiares, viviendas grandes o pequeñas, etc.
¿Alguna vez habéis escuchado a alguien que diga que el rioja está a 5 euros, o que el jamón de pata negra está a 80 euros el kilo o los pisos a 100.000 euros?, entonces, ¿por qué se dice que el aceite de oliva está a X euros?, ¿es que sólo hay un tipo de aceite de oliva?
Esta clasificación también podría hacer que muchos productores aspiraran a los niveles superiores de la misma, mejorando sus recursos y el producto final y, por lo tanto, su prestigio y valor.
Esta distinción (estrellas, aceitunas, etc.) debería ser obligatoria y estar perfectamente regulada, normalizada y vigilada y por supuesto, especificada en un lugar preferente del envase para que el consumidor, de cualquier lugar del mundo, reconozca de inmediato la calidad, características y garantías del aceite de oliva que desea adquirir.
En fin, espero que haya sido interesante y objeto de debate a través de este foro. Gracias y saludos.
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JAÉN, CENTRO MUNDIAL DEL ACEITE DE OLIVA
JAÉN, CENTRO MUNDIAL DEL ACEITE DE OLIVA
Tema: Clasificación de los distintos tipos de aceite de oliva
